Ponche de vino de albahaca y bayas

Tiempo total de preparación: 10 minutos, más 2 a 3 horas de tiempo de infusión | Rinde de 6 a 8 porciones

Nota: Prepare un jarabe simple calentando 2 cucharadas de azúcar con una cantidad igual de agua hasta que se disuelva.

• 1/2 pinta de frambuesas
• 1/2 pinta de moras
• 2 cucharadas de jarabe simple
• 1/4 taza de hojas de albahaca picadas
• 1/4 taza de hojas de menta picadas
• 1 botella de Pinot Gris, refrigerado
• 1/3 taza de Cinzano rojo
• 1 botella (10 onzas) de club soda refrigerada
• 1 lima, cortada en rodajas finas
• 6 frambuesas
• 6 moras
• Cubitos de hielo

PASO 1

En una licuadora, haga un puré con las frambuesas, moras y jarabe simple. Vierta el puré en un recipiente de vidrio.

PASO 2

Triturar la albahaca y las hojas de menta con las manos y mezclar con el puré de bayas en el recipiente. Cubra y deje reposar de 2 a 3 horas para que los sabores se fusionen.

PASO 3

Colar las bayas, presionando las partes sólidas para extraer todos los jugos, y verter el jarabe colado en una jarra alta. Añadir la botella de vino frío. Agregue el Cinzano.

PASO 4

Añada una botella de club soda, las rodajas de limón, 6 frambuesas, 6 moras y cubitos de hielo justo antes de servir.

Contenido por cada porción:

85 calorías; 0 proteína; 3 gramos de carbohidratos; 0 fibra; 0 grasa; 0 grasa saturada; 0 colesterol; 6 mg. de sodio.

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