Ponche de champán

Tiempo total de preparación: 10 minutos, más tiempo de congelación para el bloque de hielo decorativo | Rinde 10 porciones

Nota: De Julie Reiner del Clover Club. Preparar hielo que haya sido congelado con frambuesas y moras: Llene con agua caliente un recipiente que quepa en su jarra para ponche. Agregue las frambuesas y moras para decorar y congele.

• 1 limón
• 1 terrón de azúcar
• 2 cucharadas de cassis
• 2 cucharadas de licor de flores de saúco St. Germain
• 1 bloque grande de hielo (ver nota arriba)
• 1 botella (750 ml) de champán rosado
• Frambuesas y moras para adornar

PASO 1

Utilizando un pelador de verduras, pelar el limón en tiras a lo largo, evitando la médula blanca. Reserve la fruta para otro uso. Coloque la cáscara del limón en un recipiente resistente y mezcle con el terrón de azúcar hasta que las cáscaras suelten su aceite y el azúcar se vuelva húmeda y fragante.

PASO 2

En una coctelera sin hielo, agite la cáscara de limón, el azúcar, el cassis y el licor de flores de saúco. Colar en un recipiente para ponche frío sobre un bloque grande de hielo que haya sido congelado con frambuesas y moras dentro. Añadir el champán y decorar con frambuesas y moras.

Contenido por cada porción:

75 calorías; 0 proteína; 4 gramos de carbohidratos; 0 fibra; 0 grasa; 0 colesterol; 0 sodio.

https://recipes.latimes.com/recipe-champagne-punch/